りんごの米粉ケーキのお料理会のご報告

先日、
りんごの米粉ケーキのお料理会。
第2回目を開催しました。

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インフルエンザが
流行っている時期ですが、
今回は、皆様、
お元気に参加してくださいました。

お子様連れの方もご参加^^
小さなアシスタントに!
Mちゃん、
ありがとう!

さて、

このケーキの特徴は

1、小麦粉不使用
2、砂糖を含め、
  アガベシロップなどの
  抽出甘味料も不使用
3、抽出油も不使用
4、動物性食品不使用の
  ビーガン仕様!

なのです!

お料理会では

材料は基本、

オーガニック食材を使用します!

 

「小麦を控える生活をして
 体調を整えている時期なので
 米粉の料理を習いたい」

「お友達が小麦粉アレルギーで
 米粉のケーキを
 作ってあげたい」

「お子様のおやつのケーキを
 アレンジして作ってあげたい」

という想いの方達も
ご参加してくださいました^^

初めは
私の実演で工程を習っていただいて、
そのあと
2名ずつ分かれて
作っていくので
ご自宅でも
再現しやすい形の会になっています。

お料理を作った後は、
初対面の方たちも
共同作業を通じたことで
和やかな雰囲気になっているのは
お料理マジックですね!

簡単なので、
皆様、すぐに調理がすみ、
こんなに素敵に焼きあがりました!

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試食の時間は
米粉と小麦粉の違い、
砂糖を
日常から減らしていく
ポイントなど説明
させていただきました。

米粉のケーキは
いろんな配合など
工夫がないとうまくいきません。

特に、水分量などの調節を
少し間違えちゃうと
ういろうケーキになっちゃうんです(泣)

ご参加くださった方の中に、
米粉のケーキを
ご自宅で作られた経験がある人が
いらっしゃったのですが、
やはりうまく膨らまなくて
難しかったそうです。

米粉の特性を知ることで、
美味しい米粉のお料理のバリエーションが
増えると
ご自宅でも
色々なお料理に使うことができますよね^^

みなさんの感想です。

・簡単に美味しいケーキができて
 家でも作れそう。

・砂糖抜きでも
 こんなに甘いのに驚きました!
 甘いの大好きな息子が
 美味しい!といったのには
 感動!!!!

・簡単!すぐにできる!

・色々なお話が聞けてよかったです。

・人数がちょうどよく、
 アットホームなのも良かったです。

・米粉の特性を学べ面白く、
 今まで失敗したわけが
 よくわかりました。

・私でも出来そう。
 アレンジもして見ます。

・家でケーキ教室をしているように
 先生が近くて楽しかったです。

・米粉でこんなに美味しいケーキができて
 びっくりしました。
 砂糖なしの生活の第一歩です!

・調理実習なんて普段しないので、
 新鮮でした。

・簡単にできたけど
 簡単ゆえにあっという間に終わってしまって
 残念?(笑)

と、たくさんの嬉しい感想をいただき、
ここに書いているだけで
なんだかジーンと嬉しくなりました!

時間かけてレシピ、
開発して良かった!

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簡単な調理で出来上がる
米粉のケーキの会、
2回とも大好評をいただいたので、
また、
開催したいと思っています。

この度、
ご参加してくださった方たちにも
お片づけなど
ご協力いただき
楽しい会を滞りなく終えることができました。

本当にありがとうございました。

 

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